很多人非常喜欢吃这道菜,只有吃过了你才知道有多美味!

时间:2018-02-27 16:48:27 作者:美食做法全集 阅读: 2842 点赞: 46 分享: 16

溜肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜,属于浙江菜。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

原料

主料:肥肠400克,尖椒100克

配料:大蒜50克,植物油100克,料酒15克,酱油10克,水淀粉10克,胡椒粉5克,精盐1克,味精1克

制作过程

1、肥肠从中间剖开,切段,放入开水锅中煮透,捞出控净水分;尖椒切片;大蒜剥皮,切成末。

2、将植物油烧热,把肥肠、尖椒同时下锅稍炸!捞出;余油爆香蒜末,烹入料酒、酱油,把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中,烧开,水淀粉勾芡,烧熟即可!

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